Just another WordPress.com weblog

SARMA BAKLAVA 2

010

 

Bugun gunlerden 9.7.2013 ve Ramazani Serifin 1. gunu  ve Australia gibi yerde yari millet musluman yari millet hristiyan bu sekilde de olsa genede elhamdulillah orucumuzu tuttuk ve  gunlerin kisa olmasi nedeniyle ilk iftarimizi gonderdik. Biliyorum Turkiyede gunler uzun oldugu icin musluman ummeti gec olarak iftar ediyor ama genede  yuce rabbim insallah daima herkesin yaninda ve sabrini verir. Bende isterdim su anda Turkiyede olmak ve o dakikalari ailemle ve tum Turk milletiyle gecirmeyi ama ne yaparsin kaderim cekti getirde buralara. Genede bunada sukur.Rabbimden dilegim herkese ,aileme ve bizlere hayirli ramazanlar vermesini temenni ederim. Hayirli Ramazanlarrrrr…

Kiymali Pay (Pie)

010013MALZEMELER

250 gr yagsiz kiyma

1 sogan

2 dis sarimsak

1 adet havuc

2 yemek kasigi salca

Tuz

Baharatlar

Milfoy Hamuru (2 adet)

Pay tepsisi

Tepsiyi yaglamak yag

YAPILISI

Ilk olarak soteyi hazirlayiniz. Ilk olarak bir tava icerisine kiymayi alip suyu nu birakip cekene denk kavurunuz. Ardindan ince dogranmis olan sogan ve sarimsagi ekleyip renkleri degisene denk kavurmaya devam ediniz. Uzerine Kup kup dogranmis olan havuclari dokup havuclar yumusayincaya denk pisiriniz. Ardindan uzerine 2 yemek kasigi kadar olan domates salcasini ekleyip tuz ve baharatlarini katip ocaktan alarak bir kenara birakiniz. Diger yandan pay icin kullanacaginiz tepsinizi spray yag ile yaglayiniz ve milfot hamurunuzu uzerine seriniz. Onunda uzerine hazirlanmis olan kiymali soteyi dokup 2. milfoy hamurunu uzerine kapatiniz ve 1 tane yumurta sarisi surunuz. Onceden isitilmis olan 180 derecelik firinda uzeri kizarincaya denk pisiriniz. Kizardiktan sonra sicak servis yapiniz. Afiyet olsun…

NOT : ISTEYENLER ICERISINE BEZELYE, TAVUK, PAPATES vb SEYLER KATABILIR.. TERCIHI SIZ YAPIN VE AFIYETLE YEYIN. UMARIM SONUCTAN MEMNUN KALIRSINIZ…

Etli Guvec

MALZEMELER002005

Guvec

250 gr kusbasi et

2 boston patlican

4 dis sarimsak

1 boston yesil biber

1 boston kirmizi biber

1 aci sivri biber

2 adet domates veya domates salcasi

Tuz, tozbiber,karabiber,kimyon

2 yemek kasigi margarin veya tereyagi

YAPILISI

Ilk olarak patlicanlari alacali soyup suyun icerisinde 10 dk kadar bekletiniz ve acisini aliniz. Ardindan etleri kus basi seklinde dograyip guvecin en altina gelecek sekilde yayiniz. Uzerine sira ile yesil boston biberi, kirmizi boston biberi, aci sivri biberi, suda beklettiginiz patlicani, sarimsagi, domatesleri veya domates salcasini son olarakta butun baharatlari katarak ocaginizin uzerine oturtunuz ve agzini kapatiniz. Ocagin altini once yuksek ateste daha sonrada kisik ateste 40 dk kadar pisiriniz. Bu sure icinde guvecin agzini acmayiniz. Cunku eger acarsaniz icerisindeki isi dagilir. Kapali kalmali ve isiyla birlikte daha lezzetli bir tat olmalidir. 40 dk sonra bir kenara alip hafif ilimasini bekleyip servis tabagina alarak pilav esliginde salata ve cacik  ile servis yapiniz afiyetle sicak olarak yeyiniz….

Tag Cloud