Narli Pasa Sarmasi

MALZEMELER

250 gr margarin(ben 75 gr kullandim cunku 2 kisi icin)

1 litre sut

1 su baragi un nisasta ile katili

1 su bardagi seker

1 adet nar ayiklanmis

1 paket vanilya

Bol hindistan cevizi

YAPILISI

Genis bir tencereye ilk olarak yagi koyup eritiniz. Ardindan unu koyarak bir iki kez cevirip uzerine 1 litre olan sutu dokunuz. Daha sonra sira ile sekeri, vanilyayi, katip muhallebi kivamina gelene denk pisiriniz. Pismis olan muhallebiyi bir kenara cekerek buyuk bir borcama veya tepsiye bolca hindistan cevizini yayiniz ve uzerine kenarda bekleyen muhallebiyi her tarafina gelecek sekilde yayiniz. Buzdolabinda yarim saat kadar sogutunuz ve dinlendiriniz. Dinlenmis olan muhallbiyi dolaptan alarak arasina nar parcalari serpistiriniz ve rulo seklinde sariniz. Servis tabagina alarak afiyetle yeyiniz….

Firinda Kolay Hamsili Yemek

MALZEMELER

1 kg hamsi

2 bas kuru sogan

2 adet sivri biber

2  adet domates

1 adet limon

2 dis sarimsak

2 yemek kasigi zeytinyagi

2 yemek kasigi salca

Baharat cesitleri

YAPILISI

Hamsilerin kilciklarini temizleyip bol su ile yikayiniz. Bir kenarda iyice suzdurunuz. Suzulen hamsileri tuzlayip firin tepsinize diziniz. Uzerine sarimsagi dograyip, sogani dograyip, domatesi, biberi ve limonu dograyip diziniz. Ardindan bir tas icerisinde salcayi, baharatlari karistirarak uzerine sos yapip gezdiriniz. Zeytin yaginida ilave ederek 180 derecelik firinda pisiriniz….Grilli olanlar bu islemi oradada yapabilirler…Pisen baligi pilav ve salata ile servis yapiniz. (Yapimi cok kolay ve tadi cok lezzetli, bir tek zor olan tarafi kilciklarinin cikartilmasi):::):P

Lavas Pide Yataginda Rosto Et ile Yapilan Sandvic

MALZEMELER

Kisi sayisina gore lavas ekmegi veya bazlama

2 adet domates yemeklik dograli

1 bas kuru sogan yemeklik dograli

1 tutam maydanoz ince kiyilmis

Marul ince dograli

(Istege bagli dilimli peynir)

Rosto edilmis et

Mayonez

Hardal

YAPILISI

Oncelikle gerekli olan butun malzemeleri tek tek yikayarak listemde yazili oldugu gibi dograyip hazirlayin. Ardindan hangi ekmegi kullanacaksaniz onun uzerine once hardal, mayonez, rosto olan eti, marulu, domates sogan ve maydonozuda bir kapta karisitirarak uzerine koyun istege bagli peynir dilimide ekleyerek rulo halinde sarin ve servise sunun….

ROSTO ETIN YAPILIMIDA :

Eti firin posetine koyarak baharatlarla karistiriniz ve 1-1.50 saat pisiriniz. Firindan cikan eti ince dilimler halinde kesiniz ve herseyin yaninda kullaniniz…

Kiymalili Taze Bamya Yemegi

MALZEMELER

1 kg. taze bamya

1  büyükbaş soğan

250 gr kiyma

2 yemek kasigi domates salcasi

1/2 limon suyu

Bir tatlı kaşığı tuz

YAPILISI

Bamyaların baş kısımları yuvarlak olarak ayıklanır ardından yıkanır. Diger yanda bir tencerenin icerisine siviyagi konulur ve yag isitilir. Uzerine buyukbas sogani yemeklik dograyip tencerenin icerisine atilir ve pembelesinceye kadar kavrulur. Bununda icerisine kiyma ilave edilerek kavrulmaya devam edilir. Kavrulmus olan harcin uzerine yikanmis olan bamyalari yuvarlak sekiller halinde dograyip uzerine ilave edilir. Uzerine bir miktar su dokulur. Gereken kadar domates salcasini , tuzunu, sikilmis olan limon suyu katilir ve tencerenin agzi kapatilir kiyma ve bamyalar iyice yumusayincaya denk pisirilir. Pistikten sonra ocaktan alinir ve pirinc pilavi ile servis edilir….

Tavuklu Sandvic

MALZEMELER

Dilim tost ekmegi veya lavas ekmekte olabilir….

2 adet domates (ince dogranmis)

1 adet avakado

1 bas kuru sogan

Marul (salata olacak sekilde dogranmis)

Mayonez

Ince dilimlenmis peynir

Haslanmis  veya tavada kizartilmis tavuk

1 cimcik tuz

ISTEGE BAGLI SOSLAR UZERI ICIN :

Barbeku sos

Ketcap

Hardal vb.

YAPILISI

Ilk olarak butun gerekli malzemeleri yikayiniz ve ince dilimler halinde dograyarak tabaklara aliniz. Herseyi hazirladiktan sonra elinize ekmegi alarak sadvice baslayiniz. Ekmegin uzerine once mayonezi surunuz. Ardindan ince dograli marulu, ardindan sira ile kurusogan,domates, peynir dilimi, hazir bekleyen tavuk, dogranmis avakado, tuz ve istege bagli sosu uzerine gezdirerek diger ikinci tost ekemeginide kapatarak servis tabagina aliniz ve afiyetle yeyiniz…..

Sosisli Makarna

MALZEMELER

1 paket istege bagli makarna

Bir miktar su

2 parmak sosis

2 yemek kasigi domates salcasi

1 cay kasigi tuz

Uzerine rendelenmis peynir

YAPILISI

Genis bir tencerenizin icerisine suyu koyarak ocaga aliniz. Suyunuz kaynamaya basladiginda tuzu ve makarnayi ekleyiniz. 15-20 dk makarna yumusayincaya denk pisiriniz. Pismis olan makarnayi suzgecten suzunuz. Diger bir tarafta teflon tavaniza sosisleri yuvarlak dograyarak icerisine koyup ocagin uzerinde kavurunuz. Sosisler kavrulduktan sonra uzerine salcasiniilave edip biraz daha kavurduktan sonra suzulmus olan makarnayi kisiye gore ayarlayarak bu sosisli karisima dokup biraz da makarnayla kavrurarak ocaktan aliniz. Servis tabagina aliniz ve uzerine peynir rendesi koyarak sicak yeyiniz….

Pudingli Kurabiye

MALZEMELER

250 gr margarin

1 paket puding (istege bagli cilek, vanilya, kakao, fistikli, hindistan cevizli)

1 paket kabartma tozu

4 yemek kasigi yogurt

2 yemek kasigi seker

Aldigi kadar un

YAPILISI

Ilk olarak istege bagli pudingi paketin arkasinda yazili olan kadar sut yerine yarisini koyarak pudingi koyulasana denk pisiriniz. Ardindan sogumaya birakiniz. Diger bir tarafta genis bir kabin icerisine hamur yapacak malzemeleri koyarak kurabiye hamuru yapiniz. Kulak memesi yumusakliginda bir hamur yapmalisiniz. Olusan bu hamurdan yumurta buyuklugunde bezeler kopariniz ve icerisine onceden hazirlamis oldugunuz pudingten 1 kasik koyarak etrafini iyice kapatiniz ve alti yaglanmis olan firin tepsisine diziniz. 180 derecelik onceden isitilmis firinda hafif kizarana denk pisiriniz. Firindan cikartarak uzerine pudra sekeri serpitirip afiyetle yeyiniz…

Taze Portakal Suyu Sikmasi(Ev Usulu)

MALZEMELER

1 kg portakal

Portakal sikacagi veya limon sikacagida kullanabilirsiniz

YAPILISI

Portakallari ortadan ikiye keserek hazirlayiniz. Ardindan eger portakal sikacagi makinasi kullanacaksaniz onu kullanarak sikiniz. Eger sikma makinasi yoksa limon sikacagini sikarak surahiye doldurunuz. Islemleri bitirdikten sonra uzerine buz kaliplari koyarak sogutulmus olarak servis yapiniz….

Ev Yapimi Hamburger

MALZEMELER

Kisi sayisina gore hamburger ekmegi

2 adet domates

Salatalik tursusu

1 adet kuru sogan

Marul

Dilimlenmis kasar peyniri

KOFTELIK MALZEMELERI

500 gr kiyma

1 kuru sogan rendesi

Galeta unu

Baharat cesitleri

Tuz

1 yumurta

UZERINE SOSLARI

Barbeku sos

Ketcap

Mayonez

YAPILISI

Ilk olarak kofteleri yapmakla baslayiniz. Genis bir kabin icerisine gereken kiymayi koyup uzerine rendelenmis olan sogani, yumurtayi, tuzu, galeta ununu ve baharatlarini katip iyice yogurunuz. Ardindan kofteyi kisi sayisina gore bolusturunuz. Cok genis ve ince  olmayacak sekilde yassi, yuvarlak sekil veriniz. Hemen ardindan kofteleri teflon tava icerisinde arkali onlu kizartmaya baslayiniz. Ekmekleride ortadan ikiye keserek firininizda biraz isitiniz. Koftelerin iki tarafida kizarinca altina havlu kagit serili bir tabaga aliniz. Isinan ekmeklerin uzerlerine onceden hazirladiginiz dogranmis olan malzemeleri sira ile koyunuz. Domates, Marul, Sogan, Kofte, Kasar dilimi, Salatalik tursusu, En ustunede istege bagli sosu dokerek diger ekemegi kapatiniz ve yaninda patates cips ve kola ile eglenceli dakikalar geciriniz….

Sarimsakli Karides

MALZEMELER

 

1 kilo karides

4-5 dis sarimsak (dovulmus yada minik dogranmis)

1 cay kasigi tuz

1 yemek kasigi tereyagi

1 cay kasigi pulbiber

 

 

YAPILISI

 

Yanmaz tavanizin icerisine tereyagini ve istege bagli sekilde olan sarimsagi ilave ediniz. Hafif kavurunuz. Ardindan uzerine temizlenmis olan karidesleri ilave edip iyice kavurunuz. Yavas yavas renk degistirmeye baslayan karideslerin uzerine pul biberi, tuzu ve istege bagli degisik baharatlari katiniz ve iyice kizartiniz. Kizaran karidesleri servis tabagina alarak salata esliginde afiyetle yeyiniz…(Ayni islemi firindada yapabilirsiniz. Firinda olanin uzerine kasar peyniri rendeleyiniz.Daha guzel olsun)…